The 托卡伊 Trail – From Budapest to Eger and 托卡伊

的王者娱乐 the 托卡伊 region 与历史上最著名的人物争夺世界上最受尊敬的王者娱乐的称号。无论是在价格还是在声誉上,托卡伊通常都被列为最受人喜爱的万神殿之一。在这里酿制的经晶化的甜王者娱乐比地球上其他任何地方都更长。葡萄园的土地和当地的葡萄品种都很出色。尽管匈牙利酿酒师已经培养了数百年的声誉,但他们仍必须面对挑战。在当前市场上,干酒通常比甜酒更受追捧。因此,干白王者娱乐的发展引起了极大的轰动,使匈牙利的王者娱乐焕发出新的活力。

But wait. There is more to the 王者娱乐s of Hungary than 托卡伊. The great red 王者娱乐s of 埃格尔地区 在历史以及新的复兴中也占有一席之地。用 布达佩斯为基地,让’s带一个旅行饮酒者’s tour of the 王者娱乐s of the Eger and 托卡伊 regions. Budapest is a passionate 王者娱乐 city. 王者娱乐has been in its soul for thousands of years. So before we head out 上 the 王者娱乐 roads of Hungary, let’停在布达佩斯的某些地方’s best 王者娱乐 bars. From the racy, elegant dry Furmint whites to the resonating reds of Eger to 托卡伊 itself, we’有很多样本。

布达佩斯著名的DOBLO红酒吧’s Jewish Quarter

犹太区和约瑟夫瓦罗斯(Józsefváros)的酒吧

布达佩斯之一’最具吸引力的旅游目的地是位于纽约的酒吧,餐馆和商店 犹太区。从某种程度上来说,它是成功的受害者,因为它吸引了众多游客。但是这里有很多很棒的地方。和我们’我会绕道稍事休息一下 第八区或Józsefváros街区。

从布达佩斯的布达一侧开始

布达佩斯的名字来自多瑙河两岸的城市两部分–布达和害虫。两侧通过许多桥梁相连,但最具代表性的是 铁索桥或塞切尼桥。布达一侧由布达城堡主导。的“castle” is more a historic district than a single 城堡 and it makes a great place for a morning explore. So let’从这里开始新的一天,然后穿越整个城市。这里有一家很好的品酒店 浮士德酒窖 以防您在走进佩斯一侧之前想尝尝匈牙利的一些王者娱乐!

犹太区(第七区)

From the 城堡 district walk across the Chain Bridge to Pest and make your way to 犹太区. As you leave the bridge turn right and at the edge of the park head up József Attila toward the 布达佩斯之眼摩天轮。穿过公园并穿过Károly大道后,您便进入了犹太区。它’值得沿着基拉利街走几个街区 卡达尔卡酒吧 在Király42上获得了匈牙利小型王者娱乐生产商的殊荣。附近是著名的 DOBLO红酒吧 在道布街20号。 DOBLO具有您期望在旧城区的乡村风格酒吧的所有氛围。在旅途中,嗡嗡作响,小巧而真实 王者娱乐& U 在3-9Holló街。它’在这里可以品尝到匈牙利王者娱乐的一些独特例子。

Szimpla Kert遗址酒吧

这是一个人潮汹涌的街区,’重要的是要找出这个曾经被毁的地区恢复活力的主要原因–废墟酒吧。该名称取自它们所在的损毁的建筑物。从...开始 标志性的Szimpla Kert 在Kazinczy 14展示了其光荣而折衷的Pandemonium。然后前往阿卡法(Akácfa)49-51号的Fogas Haz,在更大,更旷野的地方寻找时髦的氛围 Instant-Fogas废墟吧台。不可错过的是犹太美食, Mazel Tov的高档废墟酒吧氛围 在阿卡法(Akácfa)附近。

同样不要错过(尽管在犹太区外,再往布达佩斯之眼),是壮观的景色,时尚的鸡尾酒和美酒 圣安德烈酒和天空酒吧。入口在DeákFerenc 5的Vörösmarty广场上。

约瑟夫瓦罗斯(第VIII区)的新髋关节前沿

新近高档化的约瑟夫瓦罗斯(Józsefváros)就位于Rákózci大街的主要通道对面,将为您摆脱犹太区的喧嚣提供一个可喜的休息时间。但是在途中,您可以尝试以下小批量生产的王者娱乐 塔布拉自然酒吧 在Dohány29上。无论您是不是天然酒迷,这里的选择都非常吸引人。步行几分钟即可到Józsefváros附近 品酒会布达佩斯 位于BródySándor9上。这个地方因其精选王者娱乐和匈牙利美食而备受推崇。它’几个街区的步行路程,但让您的方式非常优雅和有吸引力 Oinos WineBar小酒馆 在Rákózci市场上。

犹太区的马泽尔·托夫(Mazel Tov)

旅游建议:

查看 布达佩斯流 进行有导游的徒步旅行以发现布达佩斯的秘密’s neighbourhoods

同样地 布达佩斯另类 有一系列很棒的导游,包括犹太区和约瑟夫瓦罗斯

从布达佩斯到埃格尔

美丽,历史悠久的埃格尔(Eger)镇距离布达佩斯仅约一个半小时。您可以驾车或坐火车去那里,坐车可以更轻松地游览当地的酒窖。这个小城市是一颗真正的宝石,非常值得一游,只需漫步街头并参观著名的埃格尔城堡。但是埃格(Eger)在小镇边缘拥有一个绝妙的王者娱乐秘密–美丽女人谷(Szépasszony谷)。有趣的是,该地区在山坡上刻有数十个酒窖,您可以从一个到另一个品尝当地的王者娱乐。这是品尝当地王者娱乐的绝妙而有效的方法。有一些小型生产商,也有一些顶级的埃格尔酒庄。

历史悠久的埃格尔市值得一游

红与白“Egri” of Eger 王者娱乐Region

埃格尔(Eger)最出名的是“Bull’s Blood”王者娱乐,著名的EgriBikavér。顾名思义,它是一种坚固的红色,但它可能非常非常好,并且质量一直在提高。埃格里·比卡维尔(EgriBikavér)是一种混合酒,通常由克夫兰科斯(Blaufrankisch)主导,还包括梅洛,赤霞珠和赤霞珠。一位熟练的酿酒师手中的布劳弗兰基施奇(Blaufrankisch)令人眼花ill乱,同样,赤霞珠(Cabernet Franc)在埃格尔(Eger)也非常出色。因此,这些王者娱乐值得进行一些实地研究!

埃格里 Csillag是埃格尔的名字’当地的白王者娱乐。酥脆,明亮而芳香的Egri Csillag是一种干白王者娱乐,可打入很多适合当前王者娱乐口味的盒子。而且’夏天在家非常凉爽,在露台上就餐。 埃格里 Csillag由Furmint,Leányka和许多其他不容忽视的本地白葡萄品种制成,值得在国际市场上买到更多。它’是匈牙利王者娱乐的潜在有力大使。

埃格尔的酿酒师

以下是体验埃格尔王者娱乐的起点:

圣安德烈庄园 生产高品质,风土驱动的王者娱乐,并在布达佩斯拥有梦幻般的圣安德烈酒和天空酒吧

图默尔酒庄 拥有令人印象深刻的庄园,在黑暗的火山凝灰岩上雕刻着大型酒窖,是埃格尔王者娱乐产区的标志

Bolyki酒窖 王者娱乐上刻有酿酒师的独特个性以及他略微颠覆但优雅的风格。

托斯·费伦茨酒庄 是另一位备受好评的酿酒师,并且必须在Szépasszony谷(美丽女性谷)停下来

加尔·蒂博尔酒庄 是埃格尔(Eger)最受人尊敬的酒庄之一,酿造出出色的黑比诺(Pinot Noir),充分体现了这种凉爽的气候

JuhászPince 在Szépasszony谷排名第40,是另一个顶级生产商

图默尔酒庄’埃格地区独特的深色火山凝灰岩中的酒窖

And From Eger to 托卡伊!

再过半小时,我们便到达了奇异的托卡伊王者娱乐产区。托卡伊(Tokaj)美丽而深刻,具有悠久的历史,尤其是在王者娱乐遗产方面。它的声誉主要建立在这里率先开创的甜美的结晶葡萄(高贵的腐烂)王者娱乐上,这是世界上首个此类王者娱乐。该地区的条件十分适合于波黑化王者娱乐,因为该地区两侧的河流,提萨(Tizsa)和博德罗格(Bodrog)产生了秋雾。这种湿度会在葡萄中造成高贵的腐烂–减少水果中的水分并浓缩糖分。这些王者娱乐既昂贵又豪华,带有令人回味的香料以及蜜饯的核果和柑橘味。

托卡伊’的名字将永远与这些“wines of kings”。但是,新兴的干酒生产正在为该地区注入新的活力。并帮助将匈牙利的王者娱乐放回地图上。

托卡伊’s 王者娱乐makers have recently focussed 上 extracting the inherent quality of the local grape varieties (Furmint and Hárslevelü primarily) to produce fine dry whites. The result has been a tremendous cult following around the world for these mineral and crisp 王者娱乐s. Dry Furmint should be high 上 your list of 王者娱乐s to try. The local 王者娱乐makers are embracing this additional 王者娱乐 offering and it is revitalizing the region. 托卡伊 is an under-visited 王者娱乐 region despite the fact that it is so well geared to 王者娱乐 旅游.

巴塔庄园’s 托卡伊 vineyards in winter

The Winemakers Of 托卡伊

以下是一些酒庄的尝试:

The Royal 托卡伊i 王者娱乐Company in the village of Mád is perhaps the most famous and venerable of the producers of 托卡伊 Aszú sweet 王者娱乐s

巴塔庄园 也在Mád村,并且以其活跃的干燥Furmint赢得了越来越高的声誉

迪兹诺科庄园 is 上e of the biggest names in 托卡伊 Aszú 王者娱乐s

帕特里修斯酒庄 is highly recommended both for its dry Furmint 王者娱乐s and for its 托卡伊 Aszü 王者娱乐s

伊斯特万·塞普西(IstvánSzepsy) makes terroir-specific 王者娱乐s from a number of regions in 托卡伊, including both dry and sweet 王者娱乐s

一些有用的链接

www.tokajwineregion.com

www.budapest.com

www.budapestflow.com

www.offbeatbudapest.com

www.hungarianwines.eu

布达佩斯及其标志性的链桥
Bolyki酒窖’令人印象深刻的凝灰岩峭壁,下面还有更令人印象深刻的洞穴

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