第10集:希腊阿提卡的Vassilis Papagiannakos访谈

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Vassilis Papagiannakos 是他家族中的第三代酿酒师,使用阿提卡地区已有数千年历史的葡萄品种酿制优质王者娱乐。他的现代酿酒厂位于离雅典不远的乡村。实际上,当您经过雅典机场时很容易参观。

在这次采访中,瓦西利斯(Vassilis)向我们介绍了萨瓦蒂亚诺(Sapatiano)葡萄,这是阿提卡地区酿酒商的主要葡萄品种,也是他种植的其他本地葡萄品种。他描述了16岁时如何发展萨瓦蒂亚诺(Savatiano)可能成为高品质王者娱乐的基础的信念,以及他如何说服父亲进行实验–换句话说,生产的酒不是“ retsina”。从最初的非加香王者娱乐桶起,Papagiannakos酒厂已成为最重要的优质希腊王者娱乐生产商和出口商之一。

瓦西里斯(Vassilis)坚信传统的农业方法和酿造单一品种的王者娱乐来生产其葡萄园风土所特有的王者娱乐–换句话说,真正能够准确捕捉那个地方的葡萄所表达的王者娱乐。通过利用冷却技术来控制这个非常炎热地区的发酵,并通过谨慎使用诸如与皮肤长时间接触的技术,Vassilis使葡萄能够表达这个非常古老的酿酒地区的灵魂。

与著名的Rembetica吉他手和歌手Kostas Kalafatis在Skopelos现场录制了介绍性音乐。

Papagiannakos生产来自本地和国际品种的明亮,富有表现力和美味的王者娱乐。 Vassilis Papagiannakos哲学最引人注目的一件事是他对单一品种王者娱乐的奉献精神。瓦西里斯(Vassilis)希望他的王者娱乐能准确表达出经过精心种植和酿造的阿提卡(Attica)土地将在这些葡萄品种中体现出什么。令人着迷的东西,具有世界一流的效果。

Savatiano是该地区的旗舰历史葡萄

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