奥地利瓦豪

 瓦豪(Wachau)-小气候和风土交汇的地方。
瓦豪 –小气候和小风土相遇的地方。

瓦豪是联合国教科文组织世界遗产 这是教科文组织描述其基本吸引力的方式:瓦豪是位于Melk和Krems之间的多瑙河的延伸,展现了很高的视觉和景观品质。它展示了自史前以来其连续的有机进化的许多完整且可见的痕迹,无论是建筑(修道院,城堡,废墟),城市设计(城镇和乡村)还是农业用途(主要用于葡萄树和杏树”)。 简而言之,这是人类在精美绝伦的地方制作奇妙装饰的地方。

从800年代开始,修道院开始建造坚固而美观的石阶。几个世纪以来,它们一直是农业的基础(在微型,逐层露台的基础上实践),也为遍布多瑙河的小村庄的经济奠定了基础。这是微小的差异拼凑而成。葡萄种植者抓住了所有这些无数的土地,不仅种植葡萄和酿造葡萄酒。–还要定义不同风格和品质的葡萄酒。分类制度和监管制度不可避免地随之而来。

奥地利效率与奥地利葡萄酒组织

如果没有组织,奥地利人什么都不是。在分类系统的最高层,当然有良好的老式地理标记。瓦豪(Wachau)是较大地区中8个公认的分区之一 Niederöstereich(下奥地利州)地区。然后是瓦豪(Wachau)内葡萄酒的分类。 1983年,几位酿酒师创建了 瓦尼亚瓦豪诺比利斯地区 定义葡萄酒的类别,并根据酒精含量提出了3类干白葡萄酒: (1)占11.5%以下的葡萄酒称为Steinfeder; (2)11.5%至12.5%的葡萄酒称为Federspiel; (3)收成晚,酒精度最低为13.5%的葡萄酒被指定为Smaragd。然后是各个葡萄园的土壤,坡度,地形和微气候。

它本身就是一个宇宙,当您看到蜿蜒的多瑙河山谷和阶地以及这片小区域中的所有多样性时,就会清楚地发现微观世界中存在着哪些微观世界。不会有人试图定义和分类它们吗?

瓦豪在哪里?

 瓦豪附近的多瑙河山谷的地形图
瓦豪附近的多瑙河山谷的地形图

Niederöstereich(下奥地利州)是奥地利最大的葡萄酒产区,由8个公认的葡萄酒分区组成。这些地区大致可分为三个气候区,其中一个沿维也纳西部紧靠多瑙河河谷延伸。这是 瓦豪分区 坐落在梅尔克和克雷姆斯村之间的多瑙河谷的两翼。从维也纳向西行驶时,多瑙河上散布着许多不可能的村庄。由于纯粹的美丽,在这里进行葡萄酒巡回演出会显得有些超凡脱俗。石头梯田是僧侣们辛苦多年的辛勤劳动,在山谷自然轮廓之上强加了独特的人造结构元素。形成葡萄藤基岩的古老地质与古老的树木繁茂的河谷之间形成了奇妙的相互作用,而古老的树木繁茂的河谷则为葡萄树提供了背景。

当我们缩小一点时,我们可以欣赏到该地区在整个欧洲地理中的位置。 Niederöstereich位于奥地利的东端。斯洛伐克,捷克共和国,匈牙利和斯洛文尼亚都只有一箭之遥。事实上 Niedöstereich最大的次区域Weinviertel,毗邻斯洛伐克和捷克。它的名字的意思是“葡萄酒季”。几个世纪以来,如此之近的维也纳一直是葡萄种植者和维也纳人的福音,因为这里有现成的葡萄酒供应和愿意的葡萄酒市场。值得注意的是,维也纳市有自己的同名葡萄酒产区–欧洲唯一的主要首都在其城市范围内拥有葡萄酒产区。

谁可能需要任何东西 访问维也纳的更多理由 和瓦豪?

为什么选择瓦豪葡萄酒?

 GrünerVeltliner葡萄
GrünerVeltliner葡萄

在瓦豪(Wachau)是奥地利一些最著名的葡萄园所在地,格鲁纳(Grüner)Veltliner和雷司令(Rieslings)是主要葡萄。片麻岩,石英,砾石和沙质的岩石土壤为葡萄树提供了难以拼凑的营养来源。每个露台葡萄园的特定地点差异赋予它们独特的定义。这使它成为值得陈年的单葡萄园葡萄酒。近年来,GrünerVeltliner毫无疑问已成为索姆族和寻求刺激性葡萄酒的冒险葡萄酒爱好者的主要宠儿。幸运的是,许多最美味的葡萄酒仍然价格合理,当您在葡萄酒专卖店时,瓦豪(Wachau)葡萄酒是极受推荐的目标。

 雷司令葡萄-找出差异
雷司令葡萄 – spot the difference

格吕纳·韦特利纳 其特征通常是与其比较知名的堂兄弟雷司令(Riesling)进行比较。 GV的口感通常会更圆一些,酸度会降低一些,而有时会有些辛辣味。 雷司令 略带一点酸味和酸度。但是当然不能将差异归纳出来,特别是因为根据酒精含量存在不同的分类(如上所述),并且葡萄园表达形式无穷无尽。甚至在视觉上也很难区分这两个品种(见图)。

谁是酿酒师?

鉴于葡萄园的多样性和该地区的悠久历史,拥有大量单独的葡萄园就不足为奇了。实际上有200多个,考虑到该区域的大小,这很多。请参阅您当地的葡萄酒商店提供的产品,但是一些推荐的价格合理的葡萄酒酿酒师包括:

  1. 德曼·瓦豪(DömaneWachau)
  2. 温格特·艾默里奇·诺尔
  3. 鲁迪·皮克勒(Rudi Pichler)
  4. 尼古拉霍夫Wachau
  5. Weingut Alzinger

什么时候参观?

鉴于维也纳附近以及 奥地利阿尔卑斯山的滑雪胜地,随时都是游览该地区的好时机。冬天,春天,夏天和秋天都是令人难以置信的美丽。在游客人数较少的一年中,秋天的颜色是一个特别吸引人的特征。

有用的链接:

www.austrianwine.com

www.wachau.at

www.donau.com

维也纳旅游信息

注意有 一个名为“ mywachau”的应用 它提供了有关可以访问的酒庄(“酒窖”)的详细信息,显然是管理您的访问的绝佳工具。

 瓦豪葡萄园和村庄
瓦豪葡萄园和村庄

照片和地图由 www.austianwine.com

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